【単行本】 日本フードライセンス国際協会 / 和菓子コーディネーター検定教本2級・3級 食のプロになろう 送料無料
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198531422
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 書肆侃侃房
発売日: 2013年12月
ISBN: 9784872906592
発売国: 日本
その他: 396p 21cm(A5)
SKU: 5650228
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 書肆侃侃房
発売日: 2013年12月
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発売国: 日本
その他: 396p 21cm(A5)
SKU: 5650228
内容詳細
世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ!食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須!
目次 : 3級(和菓子の歴史/ 和菓子の文化/ 和菓子の種類/ 季節の和菓子暦/ 和菓子の贈答マナー/ 和菓子の材料/ 和菓子の調理器具)/ 2級(全国のご当地菓子/ 和菓子の商品開発/ 日本茶とマナー/ 和菓子とフードスタイリング/ 和菓子と健康/ 和菓子店コンサルティング/ ウェブ時代における展開/ 多店舗展開と海外事業/ 和菓子業界の未来/ 和菓子にまつわるデータ)
目次 : 3級(和菓子の歴史/ 和菓子の文化/ 和菓子の種類/ 季節の和菓子暦/ 和菓子の贈答マナー/ 和菓子の材料/ 和菓子の調理器具)/ 2級(全国のご当地菓子/ 和菓子の商品開発/ 日本茶とマナー/ 和菓子とフードスタイリング/ 和菓子と健康/ 和菓子店コンサルティング/ ウェブ時代における展開/ 多店舗展開と海外事業/ 和菓子業界の未来/ 和菓子にまつわるデータ)
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