【単行本】 伊藤まさこ / 伊藤まさこの食材えらび
1,650円(税込)
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186405868
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: PHPエディターズ・グループ
発売日: 2013年05月
ISBN: 9784569812168
発売国: 日本
その他: 155p 21cm(A5)
SKU: 5394013
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ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: PHPエディターズ・グループ
発売日: 2013年05月
ISBN: 9784569812168
発売国: 日本
その他: 155p 21cm(A5)
SKU: 5394013
内容詳細
定番から、とっておきの一品まで。食材を上手に使ったおいしいレシピも満載。
目次 : マイユのコルニッション→タルタルソース—あと引くおいしさ/ 赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮—この焦げ目が味の決め手/ むら田のいりごま→ささみのごま揚げ—ごまを買いに、京都まで/ エシレのバター→いちじくバター—バター好きのとっておきレシピ/ 千鳥酢→りんご酢—キリッと、まろやか。筋の通った味/ サンテラモのオリーブオイル→ハーブオイル—オイルというより、搾り立てジュース/ マイユの白ワインビネガー→ザワークラウト—ぶどうのやわらかな酸味/ クスクス→エビのクスクス—世界で一番小さなパスタ/ ツルヤのコーヒー→コーヒー—目指すはダイナーのコーヒ
目次 : マイユのコルニッション→タルタルソース—あと引くおいしさ/ 赤ピーマンの炭火焼き→鶏のパプリカ煮—この焦げ目が味の決め手/ むら田のいりごま→ささみのごま揚げ—ごまを買いに、京都まで/ エシレのバター→いちじくバター—バター好きのとっておきレシピ/ 千鳥酢→りんご酢—キリッと、まろやか。筋の通った味/ サンテラモのオリーブオイル→ハーブオイル—オイルというより、搾り立てジュース/ マイユの白ワインビネガー→ザワークラウト—ぶどうのやわらかな酸味/ クスクス→エビのクスクス—世界で一番小さなパスタ/ ツルヤのコーヒー→コーヒー—目指すはダイナーのコーヒ
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