【単行本】 日本フードスペシャリスト協会 / フードコーディネート論
2,200円(税込)
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171368653
商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 建帛社
発売日: 2011年02月
ISBN: 9784767904405
発売国: 日本
その他: 171p 21cm(A5)
SKU: 4849121
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 建帛社
発売日: 2011年02月
ISBN: 9784767904405
発売国: 日本
その他: 171p 21cm(A5)
SKU: 4849121
内容詳細
目次 : 1 フードコーディネートの基本理念/ 2 食事の文化/ 3 食卓のコーディネート/ 4 食卓のサービスとマナー/ 5 メニュープランニング/ 6 食空間のコーディネート/ 7 フードサービスマネジメント/ 8 食企画の実践コーディネート
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