【単行本】 上田成子 / 食品の安全性 スタンダード人間栄養学 送料無料
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171265929
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 朝倉書店
発売日: 2012年04月
ISBN: 9784254610536
発売国: 日本
その他: 153p 26cm(B5)
SKU: 5029651
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 朝倉書店
発売日: 2012年04月
ISBN: 9784254610536
発売国: 日本
その他: 153p 26cm(B5)
SKU: 5029651
内容詳細
目次 : 第1章 食品衛生と法規/ 第2章 食中毒/ 第3章 食品による感染症・寄生虫症/ 第4章 食品の変質/ 第5章 食品中の汚染物質/ 第6章 食品添加物/ 第7章 食品衛生管理/ 関連法規/ 付表
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