【全集・双書】 江上佳奈美 / 国際理解に役立つ 世界の衣食住 3 西アジア、アフリカ、南北アメリカ、オセアニアの食べもの 送
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商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 小峰書店
発売日: 2001年04月
ISBN: 9784338177030
発売国: 日本
その他: 51p 30cm(A4)
SKU: 3324383
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ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 小峰書店
発売日: 2001年04月
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内容詳細
3巻では、西アジア、アフリカ、南北アメリカ、オセアニアの食べものについて、紹介しています。「クスクス」や「タコス」がどんな料理か、また、ジャガイモやトマトなど、世界中で食べられている野菜のふるさとはどこだと思いますか?「つくってみよう」では、トルコの米と野菜の料理「ドルマ」、エジプトの「豆のサラダ」を紹介しています。日本では、豆料理はあまいものが多いですが、世界では、サラダなどの料理に使うことが多いのです。
目次 : 1 ピラフやナン、肉と豆料理が名物—イラン、イラク、ヨルダン/ 2 肉料理ケバブが有名—トルコ/ 3 クスクスやハトの料理が名物—モロッコ、エジプト/ 4 穀物とイモを使う料理—エチオピア、ケニアほか、アフリ
目次 : 1 ピラフやナン、肉と豆料理が名物—イラン、イラク、ヨルダン/ 2 肉料理ケバブが有名—トルコ/ 3 クスクスやハトの料理が名物—モロッコ、エジプト/ 4 穀物とイモを使う料理—エチオピア、ケニアほか、アフリ
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