【単行本】 旭屋出版 / 人気店の天然酵母パンの技術 レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術
2,420円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
168800314
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 旭屋出版
発売日: 2002年02月
ISBN: 9784751103081
発売国: 日本
その他: 96p 30cm(A4)
SKU: 3290135
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 旭屋出版
発売日: 2002年02月
ISBN: 9784751103081
発売国: 日本
その他: 96p 30cm(A4)
SKU: 3290135
内容詳細
目次 : 人気の天然酵母パン「元種」づくり(レーズン種の作り方(東京・上野『ナガフジ』)/ レーズン種の作り方(東京・新宿『峰屋』) ほか)/ 人気店に学ぶ天然酵母パンの作り方(天然酵母レーズンパンの作り方(東京・上野『ナガフジ』)/ バゲット・カンパーニュの作り方(東京・梅ヶ丘『ラ・フーガス』) ほか)/ 評判の天然酵母パンいろいろ(定番パンの仲間/ 甘いパン・お菓子の仲間 ほか)/ 天然酵母パンで人気の店の魅力(『パン工房パンジャミン』(埼玉・南浦和)/ 『マザーズ・ベーカリー』(神奈川・藤沢) ほか)
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-