【単行本】 山内宥厳 / 楽健寺酵母でパンを焼く りんご+にんじん+長いも+ごはんで天然酵母
1,320円(税込)
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168705915
商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2010年08月
ISBN: 9784540072642
発売国: 日本
その他: 80p 21cm(A5)
SKU: 3705657
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2010年08月
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発売国: 日本
その他: 80p 21cm(A5)
SKU: 3705657
内容詳細
花のように香る、深い味わい、よく耕された畑のように、やわらかい焼きあがり、まさに“醍醐味まで完熟させたパン”。パンが味噌やお酒と同じ発酵食品だったことを思い出す。それが楽健寺酵母パンです。
目次 : 楽健寺酵母でパンを焼いてみませんか/ 楽健寺酵母パンづくりの基本/ 定番&アレンジパン/ 一次醗酵だけのお手軽パン&おやつ&軽食/ 楽健寺酵母のはなし/ 楽健寺酵母パンづくりQ&A
目次 : 楽健寺酵母でパンを焼いてみませんか/ 楽健寺酵母パンづくりの基本/ 定番&アレンジパン/ 一次醗酵だけのお手軽パン&おやつ&軽食/ 楽健寺酵母のはなし/ 楽健寺酵母パンづくりQ&A
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