【全集・双書】 三鍋昌春 / ウイスキー起源への旅 新潮選書
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168674422
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 全集・双書
出版社: 新潮社
発売日: 2010年04月
ISBN: 9784106036569
発売国: 日本
その他: 267p 19cm(B6)
SKU: 3824852
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 全集・双書
出版社: 新潮社
発売日: 2010年04月
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発売国: 日本
その他: 267p 19cm(B6)
SKU: 3824852
内容詳細
ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎にいどむ。ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動が、どう蒸溜酒に関わっているのか?ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒4000年の軌跡をたどった初の試み。
目次 : 第1部 起源をめぐる旅(ビールとワイン/ 蒸溜/ アクアヴィテ、生命の水/ ウイスキー誕生)/ 第2部 ウイスキーの発展(アイリッシュの繁栄と衰退/ スコッチウイスキーの奇跡)
目次 : 第1部 起源をめぐる旅(ビールとワイン/ 蒸溜/ アクアヴィテ、生命の水/ ウイスキー誕生)/ 第2部 ウイスキーの発展(アイリッシュの繁栄と衰退/ スコッチウイスキーの奇跡)
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