【単行本】 西東秋男 / 年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 山川出版社
発売日: 2011年08月
ISBN: 9784634590700
発売国: 日本
その他: 321p 21cm(A5)
SKU: 4160400
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ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 山川出版社
発売日: 2011年08月
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内容詳細
日本人の食品に対するこだわりと、それを生み出した企業の努力を知らずに近代の食品は語れない。味の素、アサヒビール、江崎グリコ、カゴメ、カルピス、キッコーマン、キリンビール、サッポロビール、サントリー、大洋漁業、虎屋、日清食品、日本食堂、日本ハム、不二家、ブルドックソース、文明堂総本店、丸美屋食品工業、明治製菓、メルシャン、森永製菓、山崎製パン、ヤマサ醤油、山本山、UCC上島珈琲、雪印乳業etc…の企業・食品をとりあげている。
目次 : 1868(明治1年)—中国人の蓮昌泰、東京でラムネの製造を始める/ 1869(明治2年)—町田房蔵、アイスクリームを日本で初めて製造販売/ 1870(明治3年)—コープランド、横浜にビール醸
目次 : 1868(明治1年)—中国人の蓮昌泰、東京でラムネの製造を始める/ 1869(明治2年)—町田房蔵、アイスクリームを日本で初めて製造販売/ 1870(明治3年)—コープランド、横浜にビール醸
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