【単行本】 板倉弘重 / 災害時の栄養・食糧問題
2,420円(税込)
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168538520
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 建帛社
発売日: 2011年11月
ISBN: 9784767961613
発売国: 日本
その他: 155p 21cm(A5)
SKU: 4250946
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ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 建帛社
発売日: 2011年11月
ISBN: 9784767961613
発売国: 日本
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SKU: 4250946
内容詳細
目次 : 序章 災害時への対応に向けて/ 第1章 災害時における栄養・食生活支援のための体制整備/ 第2章 災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応/ 第3章 災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応/ 第4章 災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応/ 第5章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—日本栄養士会:東日本大震災/ 第6章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—病院現場から:阪神・淡路大震災/ 第7章 災害時に学んだこと、伝えたいこと—有効な非常食・災害食:中越地震/ 第8章 災害時における栄養・食糧問題—まとめ
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